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夏野菜のチャンプルー
＊このレシピは「はちみつ味噌」を使った展開レシピです。

【はちみつ味噌　展開レシピ】
はちみつ味噌
香味野菜の生春巻き
肉味噌アジアン飯
夏野菜のチャンプルー
冷やし豆乳担々素麺
海南チキンライス
はちみつ味噌はとても簡単につくれて様々なお料理との相性が良く、お料理の味付けをピタリと決めてくれる万能調味料です。
＜材料＞ 2人分
豚バラ肉：100g
パプリカ(赤・黄)：各1個
ズッキーニ：1/2本
厚揚げ：1枚
ゴーヤ：1本
にんにく：1片
はちみつ味噌：大さじ3
ごま油：少々
塩・胡椒：少々

＜作り方＞
  1. 豚バラ肉、パプリカ、ズッキーニ、油抜きした厚揚げを一口大に切る。
  2. ゴーヤのワタと種を除き５mmの厚さに切り苦味が強い場合は軽く塩もみをする。
  3. フライパンに油(分量外)をひき、スライスしたにんにくを入れ香りをつけ豚肉を炒める。ゴーヤ、パプリカ、ズッキーニの順に炒め、はちみつ味噌と塩・胡椒で味を整える。
  4. 厚揚げを入れさっと炒め火を消す直前にごま油で香りをつける。
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